Empezamos la sección de recetas para yogurtera con una receta para preparar 1l de delicioso yogur de chocolate casero.
Última actualización el 2023-06-08
Esta receta la hemos sacado del fantástico canal de youtube de Silvana Tim (a la que siguen más de 33.000 personas y muy recomendado si te gusta la cocina y la costura ).
Al final del artículo encontarás un vídeo paso a paso explicando cómo preparar el yogur de chocolate casero.
Material necesario:
- 1 Jarra de 1.5 litros para hacer el preparado ( la mezcla del yogur).
- 1 Cazuela.
- 1 Yogurtera. ( La yogurtera que sale en el vídeo es la yogurtera Moulinex que analizamos aquí)
Ingredientes:
- 1L de leche entera.
- 1 yogur natural ( que servirá para fermentar la leche).
- 2 cucharadas grandes leche en polvo.
- 7 cucharadas pequeñas de cacao en polvo ( Nesquik, Colacao).
Preparación del yogur de chocolate casero:
Primero debemos hacer la mezcla de yogur.
Para ello tendremos que calentar 750 ml de leche entera en una cazuela hasta 35-40º. (Este paso no es imprescindible, pero si calentamos la leche ayudaremos a que el proceso de fermentación comience antes).
En nuestra Jarra en la que tendremos los 250ml de leche que no hemos calentado:
- Añadimos el yogur natural.
- Añadimos las 2 cucharadas de leche en polvo.
- Añadimos el cacao.
Una vez hecho eso, removemos los ingrendientes antes de añadir la leche tibia. A continuación, volvemos a mezclar y tendremos el preparado de yogur listo.
Ahora es el turno de dejar fermentar el yogur, para ello verteremos el preparado en los tarros de nuestra yogurtera, pondremos la tapa y la encenderemos.
Este proceso de fermentado tiene que durar 8 horas. En caso de que queramos que los yogures salgan más ácidos podemos dejarla más tiempo encendida.
Una vez que se ha fermentado el yogur, debemos dejarlo reposar en la nevera durante al menos 4 horas antes de pode consumirlo.
Como indica Silvana, podemos hacer las variaciones que queramos añadiendo más o menos cacao en función de cómo nos guste.
Si tienes algún tipo de dudas sobre cómo usar una yogurtera hemos preparado esta guía para solucionar las dudas más frecuentes sobre las yogurteras.
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